Robinienhonig

Name: Robinienhonig
SKU: 590
Price: 7.00 EUR
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Robinienhonig aus Brandenburg – süß und fließend

Von Anfang Mai bis Anfang Juni blüht die Robinie, dessen Honig häufig besonders fruchtig und fließend ist. Eine tolle Honigsorte, die sich sowohl für Tee als auch Brotaufstriche eignet.

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Category: Honig

Tags: Akazienhonig, Honig, Robinienhonig

Beschreibung
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Der Robinienhonig gehört mit zu den beliebtesten Honigsorten. Wer schon einmal an einer Blütentraube der Robinie gerochen hat und sich an den fruchtig-süßen Geruch erinnern kann, der kann sich den Geschmack unserer Sommerblüte ungefähr vorstellen. Die Bienenvölker tragen von Anfang/ Mitte Mai bis Anfang Juni den süßen Nektar dieser Blüte ein und veredeln diesen besonders süßen Honig. In unmittelbarer Umgebung zum Standort der Honigwerkstatt gibt es zahlreiche große Robinien, sodass eine Wanderung der Bienenvölker innerhalb dieser Tracht nicht notwendig ist. Damit tragen wir zu einem ungestörten Wachstum der Bienenvölker bei und vermeiden einen unnötigen Transport dieser besonderen Lebewesen.

Du magst Robinienhonig aus Brandenburg und freust dich, den süßen Honig verkosten zu können? Dann bestelle noch heute deinen Robinien Bienenhonig der Honigwerkstatt und unterstütze damit unsere Hobbyimkerei.

Was macht

Robinienhonig besonders?

Wer klaren und flüssigen Honig mag, der wird Robinienhonig lieben. Das besondere an dieser Sorte ist, dass sie besonders klar ist. Das ist eine Eigenschaft, die nur wenige andere Honigsorten aufweisen. Da dies nur gelingt, wenn der gesammelte Nektar in einer besonders hohen Dichte im Honig auftritt, ist es gar nicht immer garantiert, dass jeder Robinienhonig so klar ist. Wie bei jeder Haupttracht blühen etliche andere Pflanzen zeitgleich. Daher haben wir uns entschieden, ihn mit dem Namen „Sommerblütenhonig“ zu vermarkten. Denn alles, was du in diesem Glas anfindest ist der pure Geschmack des Sommers!

Ist Robinienhonig eigentlich

Akazienhonig?

Häufig nennt man den Robinienhonig auch Akazienhonig. Doch so ganz stimmt das nicht, denn die Robinie ist in unseren Breitengraden weit verbreitet, während die Akazie sich eher auf den Kontinenten Afrika oder Australien wiederfinden lässt. Die beiden Baumarten gehören beide zur Familie der Hülsenfrüchtler, aber botanisch sind sie nicht miteinander verwandt.

Doch lass dich davon nicht verunsichern, denn in Deutschland meint man mit beiden Begriffen den selben Honig. Wer sich unseren Sommerhonig kaufen will, der erhält den klassischen Robinienhonig vom Imker aus Deutschland. So wie er ist und nach der Feinfilterung im klassischen Spitzsieb auch so, wie ihn die Natur in diesem Jahr gezaubert hat.

Ist unser

Sommerblütenhonig immer klar?

Tatsächlich hängt das mit ganz unterschiedlichen Faktoren zusammen. Gerade im April und Anfang Mai beginnt die kritische Phase. Wann blüht der Raps ab? Hat es Ende April noch einmal ordentlich gefroren? Wie gut ist das Flugwetter im Mai? Und hat der Imker alles bestens vorbereitet für die Robinie?

Das sind nur einige wenige der Fragen, die Einfluss auf die Qualität der Sommerblüte haben. So gut es geht sind wir natürlich dabei, einen möglichst reinen und klaren Robinienhonig zu produzieren, durch den ihr im Grunde hindurchschauen könnt. Und wenn er doch einmal kristallisiert und fester wird? Dann hilft es ihn sanft im Wasserbad zu erwärmen. Dadurch wird er zumindest wieder flüssig und lässt sich problemlos verzehren.

Hinweis für festen Honig Wenn der Honig doch einmal kristallisieren und fest werden sollte, dann kannst du ihn im Wasserbad bei maximal 38° leicht erwärmen. Wenn du dabei etwas rührst, wird er wieder wunderbar genießbar!